위키
포럼
도구
바뀐글
랜덤

전

  다른 뜻에 대해서는 전 (음식) 문서를 참조하십시오.
  다른 뜻에 대해서는 전(前) 문서를 참조하십시오.
  다른 뜻에 대해서는 전(全) 문서를 참조하십시오.
  다른 뜻에 대해서는 전(錢) 문서를 참조하십시오.
  다른 뜻에 대해서는 전(傳) 문서를 참조하십시오.
  다른 뜻에 대해서는 전(廛) 문서를 참조하십시오.
  다른 뜻에 대해서는 전 (문체) 문서를 참조하십시오.

1 개요[ | ]

jeon
煎
전
  • 지짐의 일종
  • 재료에 밀가루 등을 묻혀 지진 음식
  • 재료를 얇게 썰어 밀가루와 달걀을 묻혀 기름에 지진 음식
  • 번철에 기름을 두르고 재료를 얄팍하게 썰어 밀가루를 묻혀서 지진 음식
  • 생선이나 고기, 채소 따위를 얇게 썰거나 다져 양념을 한 뒤, 밀가루를 묻혀 기름에 지진 음식
  • 야채, 생선, 고기 따위를 얇게 저며 소금과 후춧가루 따위로 간을 한 다음 밀가루와 달걀을 씌워 기름에 부친 음식
  • 재료의 형태를 최대한 유지시켜 밀가루와 달걀물을 씌운 다음 프라이팬에서 기름으로 지진 것
  • 전병이나 누름적 따위를 기름을 친 번철이나 프라이팬 따위에 놓고 지져서 익히는 일 → 전유(煎油)

   

   

2 예시[ | ]

3 같이 보기[ | ]

4 참고[ | ]

원본 주소 "https://zetawiki.com/w/index.php?title=전&oldid=862871"
문서 댓글 ({{ doc_comments.length }})
{{ comment.name }} {{ comment.created | snstime }}