소금

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1 개요

salt

소금, 식염

• 짠맛이 나는 흰 빛깔의 결정체
• 염화나트륨을 주성분으로 하는 짠 맛의 조미료
• 염화나트륨을 주성분으로 하는 짠맛이 나는 흰 결정체
• 천연으로는 바닷물에 약 2.8% 들어 있으며, 암염으로도 산출된다.
• 인체의 혈액이나 세포 안에 약 0.71% 들어 있다.
• 성인 하루 소요량은 10~20그램
• 양념, 식품의 저장, 화학 공업의 원료 따위로 쓴다.
• 음식을 오래 보존할 수 있게 해준다.

2 염화나트륨

염화나트륨(鹽化Natrium)은 소금의 화학적 이름이다. 흰색의 결정으로 물에 녹으며, 생물체 내에서 중요한 생리 작용을 한다. 조미료, 혼합 냉각제, 화학 공업의 원료 따위로 쓴다. 화학식은 NaCl 이다.

3 같이 보기

• 염
• 죽염
• 식염
• 설탕
• 염분
• 솔트 (암호학)
• MSG
• 천일염
• 허브솔트
• 염화나트륨
• 깨소금
• 꽃소금
• 맛소금
• 소금기
• 소금물
• 빛과 소금
• 부뚜막의 소금도 집어넣어야 짜다

4 참고

• 영어 위키백과 "Salt"
• 위키백과 "소금"
• 위키낱말사전 "소금"
• 다음사전 "소금"
• 다음백과 "소금"
• 네이버사전 "소금"
• 네이버백과 "소금"
• 나무위키 "소금"
• 리브레 위키 "소금"