천일염

1 개요[ | ]

sea salt, bay salt, solar salt
天日鹽
천일염
  • 염전에서 바닷물을 말려서 만든 소금
  • 바닷물을 바람과 햇빛으로 수분을 증발시켜 만든 소금
  • 가공되지 않은 소금, 굵고 반투명함
  • 바닷물을 염전의 저수지, 증발지, 결정지로 차례차례 옮겨 태양열·풍력 따위로 수분을 증발·결정시켜 만듦
  • 한국에서는 1907년 생산 시작
그 이전에는 자염을 만들어 먹었으나 명맥이 끊김

 

 

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

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