간장

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1 개요

soy sauce, soya sauce, ganjang

간醬, 醬, 醬油

간장, 장, 장유

• 짠맛이 나는 액체 조미료
• 음식의 간을 맞추는 데 사용됨
• 콩을 발효시켜 만든 짜고 특유의 맛을 내는 액체장
• 메주를 쑤어 소금물에 담근 뒤에 그 즙액을 달여서 만든 장

 

 

 

2 같이 보기

• 장(醬)
• 메주
• 된장
• 고추장
• 장조림
• 데리야키
• 국간장
• 간장 게장

3 참고

• 위키백과 "간장"
• 위키낱말사전 "간장"
• 다음사전 "간장"
• 다음백과 "간장"
• 네이버사전 "간장"
• 네이버백과 "간장"