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문서 정보
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분류
:
발효
2음절 순한글 명사
목차
1
개요
2
같이 보기
3
참고
1
개요
[
|
]
누룩
술을 빚는 데 쓰이는 효모
술을 만들 때 사용하는 발효제
술을 만드는 효소를 지닌 곰팡이를 곡류에 번식시켜 만든 발효제
곡물에 누룩 곰팡이 등의 식품 발효에 유효한 곰팡이를 중심으로 한 미생물을 번식시킨 것
2
같이 보기
[
|
]
취 (발효제)
고지
발효
효모
술밑
이스트
막걸리
쌀누룩
섬누룩
보리누룩
누룩가루
누룩곰팡이
3
참고
[
|
]
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분류
:
발효
2음절 순한글 명사
수정
2017-07-10
생성
2014-08-02
편집자
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