발효

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  다른 뜻에 대해서는 발효(發效) 문서를 참조하십시오.

1 개요[ | ]

fermentation
발효
  • 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정
  • 미생물이나 균류 등을 이용해 인간에게 유용한 물질을 얻어내는 과정
  • 산소를 사용하지 않고 에너지를 얻는 당 분해과정

Fermenting.jpg

Ethanol fermentation-1.svg

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

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