효모

1 개요

yeast

酵母

효모, 뜸팡이

• 균계에 속하는 미생물
• 빵·맥주·포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물
• 단세포의 미생물로서 구형, 타원형, 긴 타원형으로 출아·증식하는 것
• 곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고, 광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭
• 대부분의 생활환을 단세포의 형태로 지내고 일반적으로 출아에 의하여 증식하는 균류
• 대부분 자낭균강. 일부 담자균강도 있음
• 대부분 출아에 의해 생식하나 세포 분열을 하는 종도 있음

 

 

2 같이 보기

• 곰팡이

3 참고

• https://ko.wikipedia.org/wiki/효모
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1156035&cid=40942&categoryId=32330