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1 개요[ | ]
- hoe
- 膾
- 회
- 고기나 생선 따위를 날로 잘게 썰어서 먹는 음식
- 고기나 생선 등을 날로 썰어 먹거나 살짝 익혀 먹는 음식
- 생선이나 조개류, 쇠고기의 살, 간 등을 날 것으로 먹도록 만든 음식
- 생선이나 조개류, 쇠고기의 살, 간, 처녑, 염통 등을 날것으로 먹도록 만든 음식
- 육류나 어류를 생으로 먹거나 또는 살짝 데쳐서 썬 다음 양념초고추장을 곁들여 먹는 음식
- 재료: 생선, 야채, 해초, 육류 등
- 주로 술안주로 먹음
- 초고추장, 된장, 간장, 겨자, 소금 따위에 찍어 먹음
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