파이토케미컬

1 개요[ | ]

phytochemicals
피토케미컬, 파이토케미컬, 식물 화학물질, 식물생리활성영양소, 식물내재영양소

식물체에서 유래된 물질
식물에 들어있는 화학물질
식물에서 나오는 생리활성을 나타내는 화합물
식물 자체에서는 경쟁식물과의 우점성이나 해충으로부터 보호하는 등의 역할
인체에는 항산화작용, 세포 손상 억제 등의 작용
예: 아스피린, 퀴닌, 페놀, 타닌, 플라보노이드, 카로티노이드, 알리신

2 파이토케미컬[ | ]

피토케미컬(Phytochemical)은 식물이 개통발생학상 개체발생적으로 생성해내는 식물의 생리활성물질 또는 생물학적 반응 조절물질(BRM,Biological response modifiers)이다. 생리활성(生理活性)은 생물이 생명을 유지하고자 생체의 기능을 증진하는 성질이나 작용을 말하며 피토케미컬(Phytochemical)은 이러한 식물체의 생물학적 기능과 작용에 영향을 주는 화학 물질인 식물생리활성물질(植物生理活成物質)을 가리킨다. 대표적인 식물의 생리활성물질로는 식물의 색상 기능을 담당하는 안토시아닌(anthocyanin),플라보노이드(flavonoid),카로티노이드(carotinoid)등이 있으며 식물 특유의 향기나 냄새에 관여하는 피토케미컬로는 테르펜(terpene), 쿠마린(Coumarin), 락톤(lactone) 등이 알려져있다.

3 같이 보기[ | ]

4 참고[ | ]