조림

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1 개요

jorim

조림

• 고기, 생선, 야채 등을 양념하여 국물이 거의 없게 바짝 끓이는 조리법
• 조린 음식
• 재료를 양념하여 국물이 거의 없게 바짝 끓여서 만든 요리
• 고기나 생선, 채소 따위를 양념하여 국물이 거의 없게 바짝 끓여서 만든 음식
• 어패류·육류·두부·채소·건어 등의 재료에 간을 약간 세게 하여 약한 불에서 오래 익힌 요리

2 예시

• 무조림
• 밤조림
• 장조림
  • 계란 장조림
  • 소고기 장조림
• 감자조림
• 깻잎조림
• 두부조림
• 생선조림
  • 갈치조림
  • 고등어조림
• 연근조림
• 우엉조림

3 같이 보기

• 찜
• 무침
• 볶음
• 반찬

4 참고

• 위키백과 "조림"
• 다음사전 "조림"
• 다음백과 "조림"
• 네이버사전 "조림"
• 네이버백과 "조림"