1 개요[ | ]
- bread
- 빵
- 밀가루와 물로 만들어진 반죽을 구워서 준비한 일반식
- 곡식 가루와 물로 된 반죽을 굽거나 찌거나 튀겨서 만든 음식
- 곡식 가루에 소금, 설탕, 기름, 베이킹파우더, 이스트 따위를 넣어 반죽하여 부풀려 굽거나 찐 음식
- 밀가루를 주원료로 하여 소금, 설탕, 버터, 효모 따위를 섞어 반죽하여 발효한 뒤에 불에 굽거나 찐 음식
- 밀가루, 이스트, 소금, 물을 주재료로 하고 당류, 유제품, 계란제품, 식용 유지 등을 배합하여 섞은 반죽을 발효시켜 구운 것
- 주로 밀가루로 만들지만 쌀, 옥수수, 보리, 감자 등의 가루로 만들기도 함
2 같이 보기[ | ]
3 참고[ | ]
네이버백과 "빵"편집자 Jmnote 223.38.73.6 223.38.90.53
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