건빵


개요

hardtack, cracker, hard biscuit
건빵
  • "마른 빵"
  • 비스킷의 한 종류
  • 하드택의 한 종류
  • 수분이 6 % 이하가 되게 구운 빵
  • 수분이 매우 적은 보존성이 높은 빵
  • 딱딱하게 구운 네모꼴의 밀가루 과자
  • 수분과 당분을 적게 하여 딱딱하게 구운 마른과자의 하나
  • 휴대식, 비상식으로 개발되었다.
  • 보존과 휴대가 편하여 흔히 군대의 야전 식량으로 쓴다.

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같이 보기

참고