시루떡

1 개요

Sirutteok, steamed rice cake (garnished with adzuki beans)

시루떡

• 한국 요리중 떡의 일종임
• 팥이나 호박 등을 고물로 뿌리기도 하는 떡임

 

• 시루떡

2 만드는 방법

시루떡은 집집마다 만드는 방법은 비슷하나, 각 집안의 비법이 있음 예를 들어 시루뚜껑을 끝에 열어두거나, 특별한 고물 등을 쓰는 방법 등이 있음

1. 팥 등을 이용하여 고물을 만듬
2. 쌀가루를 이용하여, 뜨거운 물 소량을 부어 체에 름.
3. 시루에 팥 고물과 교차하여 넣은 후, 찜

3 활용

가게의 창업 시 좋은 일이 생기길 비는 마음으로 고사를 하는데, 고사떡으로 특별하게 칭함

4 같이 보기

• 떡
• 두텁떡
• 백설기

5 참고

• 위키백과 "시루떡"
• 네이버사전 "시루떡"