미주(米酒)

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1 개요

rice wine

米酒

미주

• 쌀로 만든 술
• 증류주의 일종
• 쌀 녹말을 설탕으로 전환시키는 발효로 만들어짐
• 현미나 백미를 쪄서 누룩을 넣고 당화, 발효시킨 후 증류하여 만듦

 

 

2 같이 보기

• 쌀
• 술
• 감주
• 청주
• 소주
• 맥주
• 와인
• 족발
• 막걸리
• 증류주
• 매실주

3 참고

• https://en.wikipedia.org/wiki/Rice_wine
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1096597&cid=40942&categoryId=32116