족발


개요

Jokbal
족발
  • 돼지족을 삶아 양념장에 조린 음식
  • 돼지의 발 부분의 살을 익혀서 기름을 뺀 음식
  • 주로 간장을 기초한 양념[1]을 사용
  • 젤라틴 성분이 풍부함
  • 한국 음식

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같이 보기

주석

  1. 마늘, 생강, 파, 설탕, 후추, 소주 등이 첨가되기도 함

참고