식용유

1 개요

cooking oil

食用油

식용유

• 식물이나 동물로 부터 얻거나, 또는 인조로 합성한 기름 중, 먹는 용도의 기름
• 15℃에서 완전한 액체상(液體狀)이 되며, 보통 지짐, 튀김 등의 조리에 이용된다.
• 육류 등 식품의 저장에 사용되기도 하고, 가열 없이 샐러드 드레싱이나 빵에 찍어먹는 소스로 먹기도 한다.
• 열량은 1 g당 9 kcal로서 영양소 중에서 단위중량당 가장 높은 칼로리를 가지고 있는 열량원이다.

2 같이 보기

• 식용
• 버터
• 팜유
• 화유
• 들기름
• 마가린
• 면실유
• 아마유
• 참기름
• 콩기름
• 향미유
• 겨자씨유
• 땅콩기름
• 아몬드유
• 올리브유
• 카놀라유
• 포도씨유
• 호두기름
• 옥수수기름
• 해바라기유
• 마카다미아유
• 아보카도기름

3 참고

• 위키백과 "식용유"
• 위키낱말사전 "식용유"
• 다음사전 "식용유"
• 다음백과 "식용유"
• 네이버사전 "식용유"
• 네이버백과 "식용유"
• 나무위키 "식용유"
• 리브레 위키 "식용유"