밥

1 개요

steamed rice

밥

• 낟알의 형태를 유지하면서 익힌 반고체상 음식
• 곡류(주로 쌀)를 물에 넣고 끓여서 죽보다 되게 지은 것
• 곡물을 솥에 안친 뒤 물을 부어 낟알이 풀어지지 않게 끓여 익힌 음식
• 쌀, 보리 등의 곡식을 물에 넣고 물기가 없어지거나 풀어지지는 않도록 삶은 음식
• 동남아시아인의 주식
• 칼로리: 313kcal (1그릇 210g 기준)

 

 

 

 

 

2 종류

• 쌀밥: 쌀로만 지은 밥(흰밥, 흰쌀밥)
• 잡곡밥: 쌀 외에 다른 곡물을 섞어 지은 밥
• 보리밥: 보리만, 또는 보리와 쌀을 섞어 지은 밥
• 볶음밥
• 비빔밥
• 덮밥
• 국밥
• 쌈밥

3 같이 보기

• 쌀
• 약식
• 식혜
• 떡
• 식사
• 김밥

5 참고 자료

• http://en.wikipedia.org/wiki/Steamed_rice
• http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=704&docId=293772&categoryId=1485
• http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=200000000&docId=1099245&categoryId=200000398
• http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=706&docId=962310&categoryId=2981