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항정살

Jmnote (토론 | 기여)님의 2022년 12월 18일 (일) 17:31 판 (새 문서: ==개요== ;jowl meat, pork neck, hangjeongsal ;항정살 * 돼지 따위의 목덜미 부분의 살 * 돼지 따위 식용 가축의 목덜미 부분의 살 * 돼지 뒷덜...)
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1 개요

jowl meat, pork neck, hangjeongsal
항정살
  • 돼지 따위의 목덜미 부분의 살
  • 돼지 따위 식용 가축의 목덜미 부분의 살
  • 돼지 뒷덜미의 목살 즉 돼지의 목에서 어깨까지 연결된 부위
  • 돼지 한 마리에서 200g 정도 공급되는 희소가치가 높은 부위이다.
  • 갈매기살, 가브리살과 함께 돼지고기 최고의 부위로 취급된다.

2 같이 보기

3 참고

원본 주소 "https://zetawiki.com/w/index.php?title=항정살&oldid=841563"
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