1 개요[ | ]
- 쇠고기를 간장에 넣어 조린 반찬
- 간장에다 쇠고기를 넣고 조린 반찬
- 쇠고기를 간장에 넣고 조려 만든 음식
- 쇠고기를 토막 내어 간장에 넣고 조린 반찬
- 쇠고기 외에도 돼지고기, 달걀 등 다양한 재료로 장조림을 만든다.
- 요즘은 쇠고기뿐만 아니라 돼지고기, 달걀 등 다양한 재료를 간장에 넣어 조린 것을 통틀어 이르기도 한다.
- 냄비에 물을 붓고 끓으면 쇠고기를 넣어 약한 불에서 물이 반으로 줄고 고기가 무를 때까지 삶다가 간장, 설탕, 얇게 저민 마늘과 생강을 넣어 조린 것
2 예시[ | ]
3 같이 보기[ | ]
4 참고[ | ]
네이버백과 "장조림"
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