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과당

Jmnote bot (토론 | 기여)님의 2017년 6월 27일 (화) 20:59 판 (봇: 자동으로 텍스트 교체 (-== 참고 자료 == +==참고==))

1 개요

Fructose, fruit sugar
프럭토스, 과당
  • 육탄당 중 한가지
  • 분자식: C6H12O6
  • 글루코스와 갈락토스와 함께 혈액을 이루는 가장 중요한 3대 당 중 하나
  • 천연 당류 중 단맛이 가장 강함
  • 가열시 단맛이 1/3 수준으로 저하
  • 벌꿀, 과일, 뿌리 채소(예: 고구마, 양파) 등에 많음

2 같이 보기

3 참고

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