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액상과당

1 개요[ | ]

high-fructose cron syrup (HFCS), glucose/fructose, lsoglucose, glucose-fructose syrup, high-fructose maize syrup
액상과당, 고과당 옥수수 시럽, 고과당 시럽, 고과당 콘 시럽, 옥수수시럽
  • 설탕 대용품 중 하나
  • 단맛이 나는 액체시럽
  • 옥수수 시럽의 성분을 조절하여 과당의 비중이 높은 액체
  • 설탕보다 값이 싸다.[1]
"무설탕"이라고 표기된 제품에 액상과당이 들어있는 경우가 있다.[2]
  • 설탕시럽보다 점성이 크다.
  • 가공식품[3]에 첨가하는 감미료 등으로 사용한다.
  • (동물실험 결과) 수명 감소, 생식능력 저하[4]

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

  1. ↑ http://life.joins.com/news/article/article.asp?ctg=12&total_id=5626943
  2. ↑ 둘다 단순당이라 과다 섭취 금지
  3. ↑ 예: 빵, 시리얼, 요구르트, 수프, 조미료, 청량음료 등
  4. ↑ http://www.koreadaily.com/news/read.asp?art_id=3095135
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