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*[[TCA 회로]]
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==참고 자료==
==참고==
*https://en.wikipedia.org/wiki/Citric_acid
*https://en.wikipedia.org/wiki/Citric_acid
*http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1118403&cid=40942&categoryId=32315
*http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1118403&cid=40942&categoryId=32315


[[분류: 산]]
[[분류: 화학]]

2017년 7월 18일 (화) 04:51 기준 최신판

1 개요[ | ]

citric acid
시트르산, 구연산
  • 귤속 과일에서 주로 발견되는 약한 유기산
  • 하이드록시기를 가지는 다염기 카복실산의 하나
  • 과즙 속에 유리상태의 산으로 함유되어 있음
  • 자연적 보존제, 친환경 세제
  • 음식, 음료수에 신 맛을 첨가하기 위해 사용

 

 

 

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

원본 주소 "https://zetawiki.com/w/index.php?title=시트르산&oldid=285536"
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