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분류
:
화학
목차
1
개요
2
같이 보기
3
참고
1
개요
[
|
]
citric acid
시트르산, 구연산
귤속 과일에서 주로 발견되는 약한 유기산
하이드록시기를 가지는 다염기 카복실산의 하나
과즙 속에 유리상태의 산으로 함유되어 있음
자연적 보존제, 친환경 세제
음식, 음료수에 신 맛을 첨가하기 위해 사용
2
같이 보기
[
|
]
TCA 회로
3
참고
[
|
]
https://en.wikipedia.org/wiki/Citric_acid
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1118403&cid=40942&categoryId=32315
분류
:
화학
생성
2015-07-12
편집자
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