파이토케미컬

1 개요

phytochemicals

피토케미컬, 파이토케미컬, 식물 화학물질, 식물생리활성영양소, 식물내재영양소

• 식물체에서 유래된 물질
• 식물에 들어있는 화학물질
• 식물에서 나오는 생리활성을 나타내는 화합물
• 식물 자체에서는 경쟁식물의 생장 방해, 해충으로부터 보호하는 등의 역할
• 인체에는 항산화작용, 세포 손상 억제 등의 작용
• 예: 아스피린, 퀴닌, 페놀, 타닌, 플라보노이드, 카로티노이드, 알리신

2 같이 보기

• 영양학
• 리코펜
• 항산화물질

3 참고 자료

• http://en.wikipedia.org/wiki/Phytochemical
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1232768&cid=40942&categoryId=32315