현미

1 개요

brown rice, hulled rice, unmilled rice

玄米

현미

• 도정되지 않은 쌀
• 벼의 왕겨를 벗겨낸 상태
• 벼를 건조/탈곡하고 왕겨를 벗긴 쌀
• 백미에 비해 지방, 단백질, 비타민 [math]\displaystyle{ B_1 }[/math], [math]\displaystyle{ B_2 }[/math]가 많음

 

2 같이 보기

• 벼
• 쌀
• 통곡물

3 참고

• https://en.wikipedia.org/wiki/Brown_rice
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1163110&cid=40942&categoryId=32102