효소
1 개요[ | ]
- enzyme
- 酵素
- 효소
- 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매
- 자신은 변화하지 않으나 반응속도를 빠르게 하는 단백질
- 반응의 활성화 에너지를 낮추는 촉매 역할을 하는 단백질
- 기질[1]과 결합하여 효소-기질 복합체를 형성
- 기질특이성이 있음( = 특정 기질에만 작용 )
- 보통 체온 정도의 온도와 중성 pH에서 잘 작동[2]
- 단백질이기에 무기촉매에 비해 환경요인의 영향이 큼
- 촉매하는 반응의 종류와 반응하는 기질의 종류에 따라 효소 번호로 분류됨
- 이름은 보통 '~에이스', '~아제'
2 같이 보기[ | ]
3 참고[ | ]
- ↑ 촉매작용을 받는 물질, 효소에 의해 반응속도가 커지는 물질
- ↑ 물론 그렇지 않은 경우도 있으나(예: 72℃, pH 2)
