치즈

개요

cheese

치즈

• 동물의 젖을 발효시킨 식품
• 동물의 젖에 들어있는 단백질이 응고된 식료품
• 우유, 산양유, 양젖 또는 그 밖의 포유동물의 젖으로 만든 고체 음식
• 세계적으로 다양한 종류가 있음

예시

• 코티지 치즈
• 스트링 치즈
• 마스카르포네

같이 보기

• 퐁듀
• 낙농업
• 가공치즈
• 치즈류
• 치즈볼

참고

• https://en.wikipedia.org/wiki/Cheese
• http://navercast.naver.com/contents.nhn?rid=44&contents_id=118076
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1148159&cid=40942&categoryId=32111