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한 4년전부터 보리쌀과현미 그리고 잡곡 혼식에 관심이 있는 본우원은 본우원이 아니면 먹기 힘든 풀냄새 나는 밥을 먹고 있지만 역시 관심사는 쌀이다. 이른바 명품으로 소문나 강남 아지매들의 필수 쌀 이라는 이천 인증미도 이미 재작년 작년에 먹어보았다 .본우원이 먹은 쌀중 기억에 남는게 서울 브랜드쌀인 경복궁 . 옥천 꽃쌀, 이천 인증미쌀. 임금님표 이천쌀 ,미소 등등 많다.ㅋㅋ .
본우원이 보기에 이번에 소개하는 쌀은 이천인증미보다 더욱 좋은 쌀 이다. 본우원은 일본품종인 고시히까리 ゴシヒがリ 는 물론 국내선 귀한 품종인 히또매보레: ヒトメボレ와 사사니시키 ササニシキ 도 먹어 보았다. 국내는 고시 히까리와 소량으로 나키타코마치 가 생산 되긴 하다. 이번에 소개하는 쌀은 아끼바레로 불리워지는 추청쌀로 일단 완전미 (깨지거나 금가지 않은 쌀)부분에선 국내 최고이다. 완전미가 많다는것은 사람으로 치면 일꾼들중에 건강한 사람들이 많다는 거다. 어디 부러지거나 정신이 이상한 사람들은 일군의 가치가 없다. 쌀도 마찬가지다. 국내 대부분의 쌀은 추수/ 도정 및 저장 과 유통시에 절미(깨진쌀)가 다량 발생 한다. 그건 그만큼 쌀이 가진 영양분및 좋은 기운이 사라지는것이다.
밥맛 좋다. 쌀의 윤기 좔좔 흐른다. 완전미가 많은 쌀을 먹어야 웰빙이 아닐까???.ㅋㅋㅋ 현재로선 안성마춤쌀이 일등인데 앞으론 어케될지 모르겠다. 그리고, 이 쌀을 본우원이 계속 묵을라면 너무 유명해지면 않되므로 그냥 몇사람만 사다 먹읍시다. 수요가 많아지면 품질이 떨어지는법. 판매처 : http://www.ansungfarm.com
입소문 내지마쇼!!!
2 같이 보기[ | ]
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