오쟁이떡

1 개요

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오쟁이떡

오쟁이떡

• 재료 및 분량(4인분), 찹쌀 2½컵(500g), 팥 1컵(200g), 볶은 콩가루 1컵(200g), 소금 1작은술(5g), 설탕 1작은술(5g)
• 만들기
• 1. 찹쌀은 깨끗하게 씻어 찬물에 8시간 정도 불렸다가 뜨거운 김이 오르면 찜통에서 40분 정도 찐다. 찌는 동안 중간중간 소금물을 뿌려 찹쌀에 간을 한다. 푹 찐 찰밥은 한 김 식고 나면 풀기 나게 쳐서 찰떡을 만든다.

• 2. 팥은 첫물이 끓으면 물을 버리고 다시 팥이 터질 때까지 삶은 다음 주걱으로 비벼서 소금과 설탕을 넣고 팥소를 만든다.

• 3. 찰떡을 달걀보다 좀 작게 잘라서 속에 팥소를 넣고 둥그렇게 빚은 다음 볶은 콩가루를 묻혀 낸다.

• 오쟁이떡 이름의 유래

오쟁이는 볏짚으로 만든 작은 주머니인데 농촌에서는 오쟁이에 씨앗을 담아 옆구리에 끼고 이랑을 타고 나오면서 씨를 뿌렸다. 모양이 이것과 비슷하게 생겼다고 하여 오쟁이떡이라고 불렀는데, 농촌에서는 명절이나 생일에도 즐겨먹었다

2 같이 보기

• 찹쌀
• 팥
• 볶은콩가루
• 찜통
• 팥소
• 오쟁이

3 참고

• 위키백과 "오쟁이떡"
• 위키낱말사전 "오쟁이떡"
• 다음사전 "오쟁이떡"
• 다음백과 "오쟁이떡"
• 네이버사전 "오쟁이떡"
• 네이버백과 "오쟁이떡"
• 나무위키 "오쟁이떡"
• 리브레 위키 "오쟁이떡"