스콘

1 개요

scone

스콘

• 속을 넣지 않고 구운 밀가루 빵
• 스코틀랜드에서 기원한 영국식 소형 빵
• 밀가루를 주재료로 하여 속을 넣지 않고 구운 빵
• 속을 넣지 않고 가볍게 부풀도록 철판이나 오븐에 구운 밀가루 빵
• 밀, 보리, 오트밀을 재료로 하여, 베이킹 파우더를 팽창제(발효소) 삼아 써서 만듦
• 판매용은 보통 둥근 모양, 가정식은 다양한 모양
• 잼, 크림, 버터, 레몬커드 등을 발라서 먹음
• 티타임에 홍차와 함께 냄
• 크림 티의 기본 구성요소

 

 

 

 

 

2 같이 보기

• 배넉
• 비스킷
• 바게트

3 참고

• http://en.wikipedia.org/wiki/Scone
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1226735&cid=40942&categoryId=32129