비리아니

1 개요

biryani

비리야니, 비리아니, 비르야니, 브리야니

• 남아시아의 쌀 요리
• 쌀에 사프란·스피어민트와 같은 향신료와 닭고기 등을 넣고 볶은 인도식 볶음밥 요리
• 생쌀에 향신료에 잰 고기, 생선 또는 계란, 채소를 넣어서 찌거나 고기 등의 재료를 미리 볶아 반쯤 익힌 쌀과 함께 찐 인도의 쌀요리
• 남아시아 무슬림 음식에 그 기원을 둔다.
• 인도와 파키스탄의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

2 같이 보기

• 필라프
• 볶음밥

3 참고

• 위키백과 "비리아니"
• 위키낱말사전 "비리아니"
• 다음사전 "비리아니"
• 다음백과 "비리아니"
• 네이버사전 "비리아니"
• 네이버백과 "비리아니"
• 나무위키 "비리아니"
• 리브레 위키 "비리아니"