로컬 푸드

1 개요

local food, local food movement, locavores

로컬 푸드, 로컬 푸드 운동

• 장거리 운송을 거치지 않은 지역농산물
• 그 지역에서 생산된 것(주로 농수산물)을 그 지역에서 소비하는 것
• 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 단축시켜 식품의 신선도를 극대화시키자는 취지로 출발

 

2 나라별 사례 명칭

• 미국 - 100마일 다이어트
• 일본 - 지산지소 (지역생산 지역소비)
• 이탈리아 - 슬로우 푸드
• 네덜란드 - 그린 케어팜

3 같이 보기

• 농업
• 텃발
• 로컬
• 신토불이
• 순환형 사회
• 슬로우 푸드
• 푸드 마일리지
• 지속가능한 개발

4 참고

• https://en.wikipedia.org/wiki/Local_food
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=931847&cid=43667&categoryId=43667