1 개요[ | ]
- 깨강정, 깨엿강정
- 우리나라 고유의 과자 중 하나
- 깨를 볶아 엿물에 굳힌 뒤 네모지게 자른 것으로 엿강정의 일종
- 찹쌀바탕을 튀긴 강정을 엿물에 담갔다가 깨고물을 묻힌 것으로 유과의 일종
- 찹쌀가루 반죽을 적당히 썰어서 말린 뒤에, 기름에 튀기고 꿀을 바른 위에 볶은 깨를 묻힌 강정
- 볶은 참깨ㆍ검은깨ㆍ들깨에 설탕, 물, 물엿, 꿀을 넣고 조린 엿물을 각각 부어 재빨리 섞어 편평하게 밀어 모양 있게 썬 것
2 같이 보기[ | ]
3 참고[ | ]
네이버백과 "깨강정"