깨강정

1 개요

깨강정, 깨엿강정

• 우리나라 고유의 과자 중 하나
• 깨를 볶아 엿물에 굳힌 뒤 네모지게 자른 것으로 엿강정의 일종
• 찹쌀바탕을 튀긴 강정을 엿물에 담갔다가 깨고물을 묻힌 것으로 유과의 일종
• 찹쌀가루 반죽을 적당히 썰어서 말린 뒤에, 기름에 튀기고 꿀을 바른 위에 볶은 깨를 묻힌 강정
• 볶은 참깨ㆍ검은깨ㆍ들깨에 설탕, 물, 물엿, 꿀을 넣고 조린 엿물을 각각 부어 재빨리 섞어 편평하게 밀어 모양 있게 썬 것

2 같이 보기

• 깨
• 강정
• 쌀강정

3 참고

• 다음사전 "깨강정"
• 다음백과 "깨강정"
• 네이버사전 "깨강정"
• 네이버백과 "깨강정"
• 위키낱말사전 "깨강정"