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==개요== | ==개요== | ||
;eomuk, kamaboko | ;eomuk, kamaboko | ||
;어묵, 생선묵, 오뎅 | |||
;어묵, 생선묵, | |||
* 흰살 생선을 잘게 갈아 약간의 밀가루를 넣어 뭉친 음식 | * 흰살 생선을 잘게 갈아 약간의 밀가루를 넣어 뭉친 음식 | ||
* 생선의 살을 으깨어 소금 등을 넣고 반죽하여 익혀서 응고시킨 식품 | * 생선의 살을 으깨어 소금 등을 넣고 반죽하여 익혀서 응고시킨 식품 | ||
* 생선의 살을 갈아 소금, 갈분, 미림 등을 섞고 나무판에 올려 쪄 익힌 음식 | * 생선의 살을 갈아 소금, 갈분, 미림 등을 섞고 나무판에 올려 쪄 익힌 음식 | ||
* 으깬 생선살에 소금, 설탕, 녹말, 맛술 등을 넣어 반죽한 것을 여러 모양으로 빚어 찌거나 굽거나 튀겨낸 것 | * 으깬 생선살에 소금, 설탕, 녹말, 맛술 등을 넣어 반죽한 것을 여러 모양으로 빚어 찌거나 굽거나 튀겨낸 것 | ||
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==같이 보기== | ==같이 보기== | ||
* [[묵]] | * [[묵]] | ||
* [[분식]] | * [[분식]] | ||
| 24번째 줄: | 21번째 줄: | ||
* [[게맛살]] | * [[게맛살]] | ||
* [[어묵탕]] | * [[어묵탕]] | ||
==참고== | ==참고== | ||
| 32번째 줄: | 28번째 줄: | ||
[[분류: 음식]] | [[분류: 음식]] | ||