반죽

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1 개요

반죽

• 가루에 물을 섞어 이겨 갠 것
• 곡물 가루, 물, 달걀, 소금, 쇼트닝 등 다양한 재료를 섞어서 만드는 혼합물
• 주로 빵을 굽는 재료로 쓰임

 

2 같이 보기

• 사워도
• 빵

3 참고

• https://ko.wikipedia.org/wiki/반죽
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=293729&cid=48191&categoryId=48287