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;Gwamegi | ;Gwamegi | ||
;과메기 | ;과메기 | ||
*"반건조 꽁치 | *"반건조 꽁치" | ||
* | *꽁치를 여러 차례 얼리고 말린 것 | ||
*겨울철에 냉동상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 얼고 녹기를 반복하여 말린 것 | *겨울철에 냉동상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 얼고 녹기를 반복하여 말린 것 | ||
*과거에는 청어를 사용했으나 언젠가부터 잡히지 않아 현재는 꽁치로 만듦<ref><del>그래서 맛이 없음</del></ref> | |||
*한국(경상북도) 음식 | *한국(경상북도) 음식 | ||
:주로 포항(구룡포), 울진, 영덕에서 생산 | :주로 포항(구룡포), 울진, 영덕에서 생산 | ||
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==같이 보기== | ==같이 보기== | ||
* [[회 | *[[회]] | ||
*[[꽁치]] | |||
* [[꽁치 | |||
==참고== | ==주석== | ||
<references/> | |||
==참고 자료== | |||
*https://en.wikipedia.org/wiki/Gwamegi | *https://en.wikipedia.org/wiki/Gwamegi | ||
*http://100.daum.net/encyclopedia/view/rkb06g1001 | *http://100.daum.net/encyclopedia/view/rkb06g1001 | ||
[[분류: 한국 음식]] | [[분류: 한국 음식]] | ||