단당류

1 개요

monosaccharide

單糖類

단당류

• 탄수화물의 단위체
• 다당류(녹말·셀룰로스 등)를 산 또는 효소로 가수분해하면 생기는 당류
• 산, 염기, 효소 등으로 더 이상 가수분해 되지 않는 가장 간단한 구조를 가진 탄수화물의 기본 단위체
• 단맛이 나는 무색 결정
• 수용성
• 에탄올, 에테르에는 녹지 않음
• 예: 글루코스, 프룩토스, 마노스, 갈락토스, 리보스

 

2 같이 보기

• 당류
• 다당류
• 탄수화물
• 글리코시드 결합

3 참고

• https://ko.wikipedia.org/wiki/단당류
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1079540&cid=40942&categoryId=32282