감경단

1 개요

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감경단

감경단

• 홍시 500g, 잣가루 100g, 찹쌀가루 1kg, 소금 1작은술, 설탕 1¼큰술
• 1. 홍시는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 믹서에 간다.
• 2. 찹쌀가루에 1의 감과 소금, 설탕을 넣고 반죽하여 반대기를 만들어 뜨거운 김이 오르는 찜통에 20분 정도 찐다.
• 3. 2의 찐 떡을 절구에 넣고 풀기가 나도록 찐 후 밤알 만큼씩 떼어 둥글려 잣가루를 묻힌다. 양이 적을 때는 손으로 치댄다

2 같이 보기

• 홍시
• 잣가루
• 찹쌀가루
• 찜통
• 둥글려

3 참고

• 틀:Https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5668066&cid=62847&categoryId=62847
• 다음사전 "감경단"
• 다음백과 "감경단"
• 네이버사전 "감경단"
• 네이버백과 "감경단"
• 나무위키 "감경단"
• 리브레 위키 "감경단"