뇨키

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1 개요

gnocchi

뇨키, 뇨끼

• 파스타의 일종
• 고대 로마 시대부터 먹음
• 감자와 치즈와 밀가루를 반죽하여 익혀만듦
• 현대 이탈리아에서 먹는 뇨키는 감자를 이용한 것이 주류를 이룸

감자 대신에 호박을 이용한 것 등 많은 종류가 있음

( 감자가 들어 온 것은 유럽의 대항해 시대 이후임 )

 

 

 

 

 

2 같이 보기

• 파스타
• 수제비

3 참고

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