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우스터 소스

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1 개요[ | ]

Worcestershire sauce; Worcester sauce
우스터 소스, 우스터셔 소스
  • 야채와 과일 등의 주스, 퓌레 등에 식염, 설탕, 식초, 향신료를 넣어 조정, 숙성한 액체 조미료
  • 채소·향신료(고추·육계·후추·육두구·샐비어)를 삶은 국물에 소금·설탕·빙초산 기타 조미료를 첨가하는 식탁용 소스
  • 병조림 소스로서 장기보존 가능
  • 1850년경부터 영국의 우스터市에서 판매됨

 

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

원본 주소 "https://zetawiki.com/w/index.php?title=우스터_소스&oldid=288722"
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