사탕무

1 개요

Sugar beet

사탕무, 감채, 첨채

• 뿌리에 수크로스가 풍부한 비트 beet의 재배종
• 사탕수수 수입이 어려워진 나폴레옹이 설탕 자급을 위해 사탕무 재배를 집중 육성
• 19세기초부터 유럽에서 재배 확산
• 제1차세계대전중 사탕무 농지가 파괴되고 곡물 재배로 대체되면서 쇠퇴
• 대한민국에서는 설탕용 사탕무의 경제성이 없어, 맛있고 건강에 좋은 생식용 채소로 판매하기 위해 소량 재배됨

 

2 같이 보기

• 비트 beet
• 사탕수수
• 설탕
• 베타인

3 참고 자료

• https://ko.wikipedia.org/wiki/사탕무
• https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar_beet