빵

1 개요

bread

빵

• 밀가루와 물로 만들어진 반죽을 구워서 준비한 일반식
• 곡식 가루와 물로 된 반죽을 굽거나 찌거나 튀겨서 만든 음식
• 곡식 가루에 소금, 설탕, 기름, 베이킹파우더, 이스트 따위를 넣어 반죽하여 부풀려 굽거나 찐 음식
• 밀가루를 주원료로 하여 소금, 설탕, 버터, 효모 따위를 섞어 반죽하여 발효한 뒤에 불에 굽거나 찐 음식
• 밀가루, 이스트, 소금, 물을 주재료로 하고 당류, 유제품, 계란제품, 식용 유지 등을 배합하여 섞은 반죽을 발효시켜 구운 것
• 주로 밀가루로 만들지만 쌀, 옥수수, 보리, 감자 등의 가루로 만들기도 함

 

 

2 같이 보기

• 식빵
• 피자
• 밀가루
• 빵가루
• 냉장실에 보관하면 안되는 음식

3 참고

• 위키백과 "빵"
• 위키낱말사전 "빵"
• 다음사전 "빵"
• 다음백과 "빵"
• 네이버사전 "빵"
• 네이버백과 "빵"