자장몐

1 개요

炸酱面,.炸醬麵

zhájiàngmiàn

자장몐, 작장면

• 짜장면의 전신인 중국요리
• 삶은 콩을 발효해 만든 소스인 첨면장이나 황장을 국수에 얹고, 오이나 양파등도 얹어 비벼먹는 요리
• 1900년 무렵 한국으로 유입되어 짜장면으로 개량됨

 

 

 

2 같이 보기

• 짜장면
• 춘장

3 참고

• 위키백과 "자장몐"
• 영어 위키백과 "Zhajiangmian"