목차 1 개요 2 같이 보기 3 참고 개요 炸酱面,.炸醬麵 zhájiàngmiàn 자장몐, 작장면 중국의 북부(주로 베이징 인근)의 가정 요리 요리들 가운데 하나로 보통 짠 물을 이용하기 때문에 짠 편임 삶은 콩을 발효해 만든 소스인 첨면장이나 황장을 국수에 얹고, 오이나 양파등도 얹어 비벼먹는 요리 짜장면의 전신 1900년 무렵 한국으로 유입되어 짜장면으로 개량됨 같이 보기 짜장면 춘장 참고 위키백과 "자장몐" 영어 위키백과 "Zhajiangmian"
