(새 문서: {{다른뜻|Gnocchi}} ==개요== ;gnocchi ;뇨끼 * 파스타의 일종 * 고대 로마 시대부터 먹음 * 감자와 치즈와 밀가루를 반죽하여 익혀만듦 * 현대 이...) |
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* 감자와 치즈와 밀가루를 반죽하여 익혀만듦 | * 감자와 치즈와 밀가루를 반죽하여 익혀만듦 | ||
* 현대 이탈리아에서 먹는 뇨키는 감자를 이용한 것이 주류를 이룸 | * 현대 이탈리아에서 먹는 뇨키는 감자를 이용한 것이 주류를 이룸 | ||
2018년 1월 24일 (수) 15:45 기준 최신판
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1 개요[ | ]
- gnocchi
- 뇨키, 뇨끼
- 크림소스 감자
- 밀가루, 버터, 우유, 달걀 및 강판에 간 치즈를 섞어 펄펄 끓는 물에 쪄 잘게 조각을 낸 감자 반죽덩이
- 고대 로마 시대부터 먹던 음식
- 감자와 치즈와 밀가루를 반죽하여 익혀만듦
- 현대 이탈리아에서 먹는 뇨키는 감자를 이용한 것이 주류를 이룸
- 감자 대신에 호박을 이용한 것 등 많은 종류가 있음
- ( 감자가 들어 온 것은 유럽의 대항해 시대 이후임 )
2 같이 보기[ | ]
3 참고[ | ]
네이버백과 "뇨키"
편집자
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