Jmnote bot (토론 | 기여) 잔글 (봇: 자동으로 텍스트 교체 (-==참고 자료== +==참고==)) |
|||
| (다른 사용자 한 명의 중간 판 6개는 보이지 않습니다) | |||
| 4번째 줄: | 4번째 줄: | ||
* 고추류의 매운 정도를 나타내는 척도 | * 고추류의 매운 정도를 나타내는 척도 | ||
* 고추류에 포함된 캡사이신의 농도를 스코빌 단위로 계량화하여 표시 | * 고추류에 포함된 캡사이신의 농도를 스코빌 단위로 계량화하여 표시 | ||
* 1912년 미국의 화학자 윌버 | * 1912년 미국의 화학자 [[윌버 스코빌]]이 최초 개발 | ||
==예시== | ==예시== | ||
| 16번째 줄: | 16번째 줄: | ||
|- | |- | ||
|style="color:#CCCCCC; background-color:#660000;" | 5,000,000 ~ 5,300,000 | |style="color:#CCCCCC; background-color:#660000;" | 5,000,000 ~ 5,300,000 | ||
| | | [[페퍼 스프레이]] | ||
|- | |||
|style="color:#CCCCCC; background-color:#990000; " | 855,000 ~ 1,075,000 | |||
| [[부트 졸로키아]] | |||
|- | |||
|style="color:#CCCCCC; background-color:#FF2424;" | 50,000 ~ 100,000 | |||
| [[새눈고추]], [[태국고추]] 등 | |||
|- | |- | ||
|style="color:#444444; background-color:#FF9292;" | 2,500 ~ 8,000 | |style="color:#444444; background-color:#FF9292;" | 2,500 ~ 8,000 | ||
| [[청양고추]], [[할라페뇨]] 등 | | [[청양고추]], [[할라페뇨]] 등 | ||
|- | |- | ||
|style="background-color:#FFFFFF | |style="background-color:#FFFFFF;" | 0 | ||
| [[파프리카, 피망]] (맵지 않음) | | [[파프리카, 피망]] (맵지 않음) | ||
|} | |} | ||
| 27번째 줄: | 33번째 줄: | ||
==같이 보기== | ==같이 보기== | ||
*[[고추]] | *[[고추]] | ||
*[[매운맛]] | |||
*[[윌버 스코빌]] | |||
==참고 | ==참고== | ||
*https://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale | *https://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale | ||
[[분류: 단위]] | [[분류: 단위]] | ||
2017년 7월 18일 (화) 03:42 기준 최신판
1 개요[ | ]
- Scoville scale
- 스코빌 척도
- 고추류의 매운 정도를 나타내는 척도
- 고추류에 포함된 캡사이신의 농도를 스코빌 단위로 계량화하여 표시
- 1912년 미국의 화학자 윌버 스코빌이 최초 개발
2 예시[ | ]
| 스코빌 지수 | 고추의 종류 |
|---|---|
| 15,000,000 ~ 16,000,000 | 순수 캡사이신 |
| 5,000,000 ~ 5,300,000 | 페퍼 스프레이 |
| 855,000 ~ 1,075,000 | 부트 졸로키아 |
| 50,000 ~ 100,000 | 새눈고추, 태국고추 등 |
| 2,500 ~ 8,000 | 청양고추, 할라페뇨 등 |
| 0 | 파프리카, 피망 (맵지 않음) |
3 같이 보기[ | ]
4 참고[ | ]
로그인하시면 댓글을 쓸 수 있습니다.
{{ comment.name }}
{{ comment.created | snstime }}
-
{{comment.page_title}} ―{{comment.name}}