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*[[비지찌개]]
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==참고 자료==
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*https://ko.wikipedia.org/wiki/비지
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*http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=294124&cid=48180&categoryId=48258
*http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=294124&cid=48180&categoryId=48258


[[분류: 음식]]
[[분류: 음식]]

2017년 7월 17일 (월) 02:26 판

1 개요

Soy Pulp, Biji, Okara
비지, 콩비지, 되비지
  • 불린 대두를 간 것
콩에 물을 약간 붓고 되직하게 갈아낸 것
  • 두부제조의 부산물
두부를 만들고 난 찌꺼기
마쇄한 대두로부터 두유를 압착하고 남은 찌꺼기
두부나 두유를 만들기 위해 콩을 갈아 콩물을 짜고난 뒤 남는 찌꺼기

 

2 같이 보기

3 참고