큐민

1 개요

cumin, (학명) Cuminum cyminum

(중국어) 孜然

큐민 /ˈkjuːmᵻn/, 커민 /ˈkʌmᵻn/, 쿠민 /ˈkuːmᵻn/, 쯔란

• 미나리과에 속하는 초본 식물
• 미나리과에 속하는 식물인 커민의 씨를 이용해 만드는 향신료
• 씨를 향신료로 씀
• 중동요리에 사용되는 중요한 향신료
• 케밥 특유의 향을 냄
• 톡 쏘는 쓴맛

 

 

 

 

2 같이 보기

• 고수
• 미나리
• 캐러웨이
• 향신료

3 참고

• https://ko.wikipedia.org/wiki/커민
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1149596&cid=40942&categoryId=32099