아보카도

1 개요

avocado (Persea americana), avocado pear, alligator pear

아보카도

• 녹나뭇과의 상록 과실나무
• 녹나뭇과에 속한 상록 과수
• 높이는 15미터 정도이며, 잎은 타원형으로 어긋난다.
• 여름에 녹색의 꽃이 총상(總狀) 화서로 핀다.
• 열매는 서양배 모양으로 자색 또는 자갈색인데 3~10일간 저장하였다가 먹는다.
• 멕시코에서 안데스산맥에 이르는 서반구 대륙이 원산지이다.

2 열매

• "숲속의 버터"
• 자색 또는 다갈색의 장타원형 또는 공 모양이다.
• 과육은 황색으로 무르고 한 개의 종자가 있다.
• 생식용, 샐러드용으로 사용한다.
• 기름질로 이루어진 아보카도는 단일불포화지방산으로 이뤄져 있으며 항산화, 항균성을 가지고 있다.
• 아보카도의 기름은 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 심장 질환, 암, 당뇨병의 발병율을 크게 낮춰주는 효과가 있다.
• 녹황색 채소와 함께 섭취했을 때 베타카로틴의 흡수율을 15.3배 더 높여준다.
• 비타민과 미네랄이 풍부하며 콜레스테롤을 효과적으로 분해해 각종 성인병과 혈관 질환을 예방할 수 있으며 루테인과 제아젠틴이 풍부해 눈 건강에도 좋다.

3 같이 보기

• 과카몰리
• 아보카도 오일
• 쉬림프 아보카도 샌드위치

4 참고

• 위키백과 "아보카도"
• 위키낱말사전 "아보카도"
• 다음사전 "아보카도"
• 다음백과 "아보카도"
• 네이버사전 "아보카도"
• 네이버백과 "아보카도"
• 나무위키 "아보카도"
• 리브레 위키 "아보카도"