부침개

1 개요

부침개, 부침, 지짐, 지짐개, 지짐이, 전병

• 지짐의 일종
• 잘게 썬 재료를 넣은 걸죽한 반죽을 기름에 얇고 넓적하게 부쳐 낸 음식
• 재료의 형태를 무시하고 잘게 썰어 밀가루와 함께 반죽한 뒤 프라이팬에서 지진 것

2 예시

• 김치부침개
• 녹두부침개(녹두빈대떡)
• 된장부침개
• 메밀부침개
• 호박부침개

3 같이 보기

• 전
• 지짐
• 끓는 물
• 부침
• 지짐이
• 지짐질
• 버무리
• 겉절이
• 절다(음식)
• 졸았다(음식)
• 앗는다(음식)
• 덖는다(차)
• 튀((털)

4 참고

• 위키백과 "부침개"
• 위키낱말사전 "부침개"
• 다음사전 "부침개"
• 다음백과 "부침개"
• 네이버사전 "부침개"
• 네이버백과 "부침개"
• 나무위키 "부침개"
• 리브레 위키 "부침개"

5 참고

• http://www.nongmin.com/article/ar_detail.htm?ar_id=188659
• 위키백과 "부침개"